Die größte ebene Fläche ist die Ebene von Catania, bekannt für ihre Orangenhaine und Zitrusplantagen. Das Gebiet umfasst mehrere vulkanisch aktive Zonen: Der Ätna, die Äolischen Inseln und weitere tektonisch aktive Gebiete verdanken ihren Ursprung untermeerischer vulkanischer Aktivitaeten infolge der Kollision der Afrikanischen mit der Euasiatischen Platte. Parks und Reservate in Sizilien sind Ausflugsziele zur Entdeckung der lokale Fauna und Flora. Unvergesslich die Touren in den Regionalpaerken des Ätna, der Madonien, der Nebroden und des Alcantara-Flusses. Ein weiterer Zwischenhalt bilden die Naturschutzgbiete, darunter z.B. der Zingaro-Park mit tuerkisblauem Meer und wunderschönen Buchten. Aber auch das Vendicari-Naturschutzgebiet und die Simeto-Oase, wichtige Zwischenhalte für Zugvögel auf halbem Weg zwischen Nordafrika und Nordeuropa, ziehen Ornitologen aus aller Welt an. Neben den zahlreichen Exkursionen durch Parks und Wälder ist die Insel ein Ort für Sport-Tourismus, wie z.B. Radtouren: Aus der ganzen Welt reisen Tausende von Fahrrad-Fans an, um auf zwei Raedern unentdeckte Ecken der Insel zu erkundschaften.